|
|
Muffins Met Cranberries En Walnoten Van Culinoor(12)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg:
"Natte" ingrediënten:
2 grote eieren, 125 ml karnemelk, 3 eetlepels boter, gesmolten, 1 eetlepel citroensap
"Droge" ingrediënten:
250 gram bloem, 300 gram suiker, 2 theelepels bakpoeder, snufje zout
Vulling:
150 gram verse cranberries, 60 gram grof gehakte walnoten, citroenrasp
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de boter met de losgeklopte eieren en de karnemelk. Zeef de meel met het bakpoeder en de suiker in een andere kom. Meng de droge met de "natte" ingrediënten. Niet te lang roeren. Als het beslag klonterig blijft is het resultaat luchtiger!
Als laatste de cranberries, walnoten en citroenrasp door het mengsel.
Variatie: Kruimelkorstje (voor het bakken) of glazuur (erna) erop.
Bak 15 tot 20 minuten in een oven van 200 graden C.
|
|
|